Stap 1: Ingrediënten verzamelen
– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, in dunne plakjes gesneden
– 1 rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 groene paprika, in reepjes gesneden
– 1 wortel, in dunne plakjes gesneden
– 100 gram champignons, in plakjes gesneden
– 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
– 2 eetlepels plantaardige olie
– Zout en peper naar smaak
Stap 2: Marineer de kip
Meng de kipblokjes met de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Laat het minimaal 15 minuten marineren.
Stap 3: Verhit de olie
Verhit de plantaardige olie in een wokpan op middelhoog vuur.
Stap 4: Bak de knoflook en ui
Voeg de fijngehakte knoflook en plakjes ui toe aan de hete olie. Bak ze tot ze lichtbruin en geurig zijn.
Stap 5: Bak de kip
Voeg de gemarineerde kipblokjes toe aan de pan en bak ze tot ze gaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer 5-7 minuten.
Stap 6: Voeg de groenten toe
Voeg de reepjes rode paprika, groene paprika, plakjes wortel en champignons toe aan de pan. Roerbak de groenten gedurende 3-4 minuten, of tot ze knapperig zijn maar nog steeds een beetje knapperig.
Stap 7: Breng op smaak
Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg indien gewenst extra sojasaus of oestersaus toe voor meer smaak.
Stap 8: Garneer en serveer
Garneer het roergebakken kipgerecht met lente-uitjes en serveer het warm met gestoomde rijst of noedels.
Geniet van je perfecte roergebakken kipgerecht!
