Aziatische kippengehaktballetjes zijn een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij een Aziatische maaltijd of als hapje bij een borrel. Deze gehaktballetjes zijn smaakvol, sappig en hebben een lichte pittigheid. Hier is een eenvoudig recept om ze zelf te maken:
Ingrediënten:
– 500 gram kippengehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 cm gember, geraspt
– 2 lente-uitjes, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel sambal oelek (optioneel, voor extra pit)
– 1 ei
– 3 eetlepels paneermeel
– Zout en peper naar smaak
– Olie om in te bakken
Bereiding:
1. Meng in een grote kom het kippengehakt, knoflook, gember, lente-uitjes, sojasaus, sesamolie, sambal oelek (indien gewenst), ei, paneermeel, zout en peper. Kneed alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
2. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel, ongeveer ter grootte van een pingpongbal.
3. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in batches totdat ze aan alle kanten goudbruin en gaar zijn. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
4. Haal de gehaktballetjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
5. Serveer de Aziatische kippengehaktballetjes warm als bijgerecht met bijvoorbeeld een zoete chilisaus of sojasaus om in te dippen.
Geniet van deze heerlijke Aziatische kippengehaktballetjes als bijgerecht bij je volgende Aziatische maaltijd of als smakelijk hapje bij een borrel!
