Aziatische kippennoedels zijn een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een snelle en gemakkelijke maaltijd in een kom. Dit gerecht combineert sappige stukjes kip, knapperige groenten en smaakvolle noedels, allemaal op smaak gebracht met een heerlijke Aziatische saus. Hier is een eenvoudig recept om thuis van te genieten:
Ingrediënten:
– 2 kipfilets, in dunne reepjes gesneden
– 200 gram noedels naar keuze (bijvoorbeeld eiernoedels of rijstnoedels)
– 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
– 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel maïzena, opgelost in 2 eetlepels water
– 2 eetlepels plantaardige olie
– Optioneel: gehakte lente-ui en sesamzaadjes voor garnering
Bereidingswijze:
1. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel ze af onder koud water en zet opzij.
2. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
3. Voeg de ui, knoflook, paprika en wortel toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht zijn.
4. Voeg de gekookte noedels en de gebakken kip toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
5. In een aparte kom, meng de sojasaus, oestersaus, sesamolie, suiker en opgeloste maïzena. Giet dit mengsel over de noedels en kip in de pan.
6. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel nog een paar minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
7. Serveer de Aziatische kippennoedels in kommen en garneer indien gewenst met gehakte lente-ui en sesamzaadjes.
Geniet van deze smaakvolle maaltijd in een kom!
