Gegrilde kipfilet met citroen en kruiden is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor de zomer. Het is een licht gerecht dat vol zit met frisse smaken en het is ook nog eens eenvoudig te bereiden. Hier is een eenvoudig recept om je op weg te helpen:
Ingrediënten:
– 4 kipfilets
– 2 citroenen
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde tijm
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Pers het sap van één citroen uit en snijd de andere citroen in plakjes.
2. Meng het citroensap, knoflook, olijfolie, oregano, tijm, zout en peper in een kom.
3. Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet het citroenmengsel eroverheen. Zorg ervoor dat de kipfilets volledig bedekt zijn met de marinade. Laat de kipfilets minimaal 30 minuten marineren, maar het liefst een paar uur of zelfs een nacht voor een intensere smaak.
4. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
5. Haal de kipfilets uit de marinade en leg ze op de grill. Gooi de overgebleven marinade weg.
6. Grill de kipfilets ongeveer 6-8 minuten per kant, of totdat ze gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C hebben bereikt.
7. Leg de plakjes citroen op de grill en gril ze gedurende 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze licht gekarameliseerd zijn.
8. Haal de kipfilets en gegrilde citroen van de grill en laat ze een paar minuten rusten.
9. Serveer de gegrilde kipfilets met de gegrilde citroenplakjes erbovenop en garneer indien gewenst met wat verse kruiden, zoals peterselie of basilicum.
Deze gegrilde kipfilet met citroen en kruiden is heerlijk sappig en vol van smaak. Het citroensap zorgt voor een frisse en lichte smaak, terwijl de kruiden de kipfilets op smaak brengen. Serveer het met een frisse salade en wat gegrilde groenten voor een complete zomermaaltijd. Geniet ervan!
