Roergebakken kip met paprika en ui is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat snel klaar is. Hier is een eenvoudig recept om het te maken:
Ingrediënten:
– 2 kipfilets, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 gele paprika, in reepjes gesneden
– 1 ui, in dunne plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel maïzena
– 2 eetlepels olie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng in een kom de sojasaus, oestersaus, suiker en maïzena. Voeg de kipblokjes toe en marineer ze gedurende 15-20 minuten.
2. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
3. Voeg de gemarineerde kipblokjes toe en bak ze tot ze gaar zijn en lichtbruin van kleur. Haal de kip uit de pan en zet apart.
4. Voeg de paprika's toe aan de pan en roerbak ze gedurende 3-4 minuten, tot ze knapperig maar toch zacht zijn.
5. Voeg de kip weer toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
6. Bak nog 1-2 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Serveer de roergebakken kip met paprika en ui warm met rijst of noedels. Je kunt ook wat verse kruiden zoals koriander of lente-ui toevoegen voor extra smaak. Geniet ervan!
